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【转载】黑豆的功效与作用及黑豆怎么吃  

2015-07-29 17:27:42|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黑豆的功效与作用及黑豆怎么吃 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

       每次看到黑豆那么黑我都不敢吃,直到前几天一个朋友告诉我说:其实你被黑豆的外表给骗,黑豆的里面并不是黑色的,黑豆里面的颜色是白色或灰白色的。然后她给了我一杯黑豆豆浆,我看黑豆打出来的豆浆确实不怎么黑,于是我就喝了,真的很好喝。之后我就上网查了一下黑豆有什么功效与作用。中国吃网有一篇文章是这样说的:黑豆有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血的功能。黑豆既能补身,又能去疾,药食皆宜。文章里面还提到黑豆有两种调补服法,一种是煮料豆法,即与他药同煮;一种是单服法。

  第一种煮料豆法:用当归12克,川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克,杜仲、炒黄芪各6克,牛膝、生地、熟地各12克,青盐20克,首乌、枸杞子各25克,同黑豆煮透去药,晒干服豆。

  另一种是单服法,不与其他药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言其“服之能益精补髓,壮力润肌,发白后黑,久则转老为少,终其身无病”。

  文章还提到:因为黑豆的营养价值很大,是一种很好的保健类食品,也随着人们保健意识的增强,需求量大增,因此导致价格普遍呈上涨趋势。现在市场上出现了许多的染色黑豆,有一市民反映在市场上买到一种用水泡过之后掉色的黑豆。

  因此中国吃网还教了一种挑选黑豆的方法:“三看”。一看外观,真黑豆的中间有“小白点”,经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。二看豆衣,真黑豆剥开豆衣里面是白色,因豆衣很薄,染色黑豆颜色会渗透到内里,把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色。三是擦表皮,真黑豆用力在白纸上擦不掉色,而染色的黑豆经摩擦会使白纸上留下颜色。

  嘻嘻,经过朋友的一点,我对黑豆有了新的认识,也学到了不少东西,希望对大家也有一定的帮助。

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